dimanche 8 Novembre
Ce matin nous quittons San Ignacio pour Belize city. Premier arrêt dans une plantation familiale de cacaoyer. Le fils et la fille de la famille nous font découvrir la transformation de la fève en cacao, nous font participer aux gestes ancestraux, il n'y a aucune mécanisation et nous terminons par une suculente dégustation ......
Après un trajet de deux heures, à travers un paysage de jungle et de marécages (Belize en est recouvert à 70% du territoire). Le pays est peuplé que de 350 000 habitants, mais en chemin nous tombons sur une course cycliste à la façon "rasta-rokett" cool man.
Nous arrivons à l'embarcadère de Belize city. Nous prenons un bateau taxi qui nous conduit à l'île de cayer kaulker dont la seule devise est : "No shirt no shoes no problem". Deux panneaux se partage la signalitique : Le stop et go slow. Nous découvrons notre chambre à la hauteur de nos espérences : Spacieuse, propre, bien aménagée. Cerise sur le gateau une terrasse privative avec une payotte abritant deux transats, un hamac et un jacuzzi le tout en première ligne vue sur mer un vrai petit paradis!!!!!!